Какова нормальная "громкость"

Ну, тогда либо привыкать к другому звуку, либо не использовать режим Direct. Однако, повторюсь, ресивер за такие деньги как нормальный усилок не отыграет. Для стерео можно усилитель мощности для фронта прикупить. У меня ресивер достаточно высокого класса, так и то, с усилителем мощности куда лучше стало.

На 1
Проблема скорее всего в неприспособленности помещения под ДК. Фонограммы фильмов имеют довольно большой динамический диапазон (разнось между громкими и тихими звуками), легко достигающий 80дБ. В обычной жилой комнате трудно реализовать динамический диапазон более 50 дБ. Действительно, уровень фонового шума порядка 40дБ, максимальный уровень более 90 дБ вызывает жалобы соседей. Поэтому, когда Вы ставите ручку в положение, устраивающее соседей, тихие места фонограммы теряются в фоновом шуме жилого помещения. Если Вы хотите деталей и увеличиваете громкость, чтобы вытащить тихие места из фоновых шумов, то громкие места "достают" соседей. При этом мощности Вашей аппаратуры может хватать для качественного воспроизведения гораздо более громкой программы. Это - общая проблема, которая в профессиональном кинозвуке решается хорошей звукоизоляцией помещения и заглушеним источников шума (вентиляция и т.п.). Т.е. динамический диапазон расширяется "вниз". Аналогичных условий добиться в квартире трудно, но в специально построенных домашних залах - реально.
Сказанное относилось к ДК, но применимо и к воспроизведению музыки, т.к. музыкальные цифровые фонограммы также имеют большой динамический диапазон.    

Для кинозвука это легче решается. Включаете режим компенсации (так называемый ночной режим): бухает меньше, но все тихие звуки слышно.

Не знаю. Пионерами не пользовался. Может быть, это и есть тот самый режим. Мануал что говорит?