AKAI AP-D3/C ,

Ни в какую, должна быть перпендикулярна, иначе будете пилить одну сторону канавки.
Вопрос разбаланса каналов здесь уже обсуждался, скорее всего у Вас этот результат головка дает. Проверте тракт от головки, подав вместо сигнала с головки стандартный сигнал. Если в каналах нет разницы, то головка и разницу надо регулировать электрическим путем, регулировкой баланса в преде или усилителе или внутрь лезть. Вряд ли антискейтингом можно компенсировать 1.5-2 db, да и опять будет пилиться одна сторона канавки. Лучше подберите головку с минимальным отличием по каналам, если есть такая возможность.

На качество звука это не так сильно вляет, а вот при записи - раздражает. На первых порах придется делать нормализацию по-канально. А кстати, почему на пластинках треки с разной громкостью? Понятно, что все зависит от композиции, но обычно стремятся к одинаковому уровню ( я к -0,2 db ). То-есть вопрос в том, стоит -ли нормализовать треки, каторые звучат тихо на протяжении всего трека.

Норма. Технологический разброс.

Я пишу треки разными файлами, если они были записаны разными треками на пласте. Если это- одно произведение - то одним куском. Подравниваю только общий уровень регулятором записи, если треки отдельные на исходнике. (Разнобоя между композициями быть не должно) А вот если на исходнике запись одним треком (классика, например) - выставляю только по максимальному уровню самого громкого места.