Как лучше подключить?

Видеомагнитофон
1)простой???VHS ????
2)S-VHS ????

Ну так и в чем проблемма.В вашем видике в скарте КОМПОЗИТ.другого не дано.Ни С-Видео,ни RGB там и не пахнет.
В вашем случае получаем СКАРТ--->3 RCA/Если в телеке есть Скарт,то можно соеденить СКАРТ--СКАРТ,тогда при включении видика еще и телек в автомате будет переключаться на вход с видика
Хотя***Самый обыкновенный Philips, написано VCR**VCR-это просто абревиатура,что это видик:-))А видик может быть VHS или S-VHS(про цифровые молчу)
Так вот у простого может быть только композит(не путать с компонентным),а вот у S-VHS там уже и С-Видео выход есть

Рост Аристов,
а где вы взяли кабель SCART для Amino?

Мне кажется, что надо попробовать соединить декодер с панелью через тот самый переходник и в настройках Amino выставить что у вас используется Composit+RGB.