, зная какие-то особенности конкретной партии спирта, могут предсказать качество конкретной партии водки.
это всего лишь содержание сивушных масел. хотя, мне кажется, спирт из отборной пшеницы будет приятнее, чем из гнилой картошки.
В основном да, сивушные масла. Но в спирте присутствуют и другие химические соединения, которые, собственно, и определяют вкусовые отличия, например, пшеничного и картофельного спирта. При этом, насколько я помню, ГОСТ нормирует количество только сивушных масел. Спиртозавод может сделать партию спирта с минимумом сивухи, а может и с максимом, допустимым ГОСТом. Соответственно, технологи на ЛВЗ, сделав входной анализ спирта, могут предсказать качество будущей партии водки. Как поступают, если на входном анализе поступившей партии спирта выяснится, что сивухи больше, чем допустимо по ГОСТу, не знаю. Тайна сия велика есть. Но очевидно, что возвращать её на спиртозавод геморрой ещё тот.
Paul Eluard написал: Паленку вообще не понимаю, как можно сейчас умудриться купить. Ее практически не существует.
Время от времени вижу в криминальных новостях на центральных телеканалах, что накрыли или партию на складе, или даже цех по разливу. И это при том, что я эти новости специально не смотрю, а попадаю на них случайно.
Игорь, я же не с другой планеты Я в курсе, что левака у нас море разливанное.
Но есть два аспекта. 1. Левак - вовсе не обязательно паленка. В основном это нормальная водка, тем или иным образом выведенная из-под налогообложения. Такая водка легко может появиться на прилавках даже крупных сетей. Более того, нельзя исключать гипотезу, что и производится левак по заказу этих сетей. 2. Откровенная кустарщина, потенциально опасная для здоровья или имеющая иные явные признаки некачественности - не имеет шанса попасть на прилавки крупных сетей и специализированных магазинов. У нее совершенно иные, так сказать, каналы дистрибуции
Paul Eluard написал: 2. Откровенная кустарщина, потенциально опасная для здоровья или имеющая иные явные признаки некачественности - не имеет шанса попасть на прилавки крупных сетей и специализированных магазинов.У нее совершенно иные, так сказать, каналы дистрибуции
Лет пять назад была у нас в городе история. Сын судьи арендовал кирпичный сарай во дворе райотдела полиции и там делал из левого спирта водку. В сюжете по ТВ показали, что спирт с водой смешивал в старой советской стиральной машине. Сбывал водку тут же, у нас, по магазинам, имеющим лицензию на торговлю алкогольной продукцией. Длилось всё это чуть ли не несколько лет.
Отнюдь не утверждаю, что в больших сетевых магазинах может продаваться такой же левак. Просто история забавная.
В этой стране еще проблема и в том что (как написал Коршунов-основа спирт и родниковая вода) что спирт и родниковая вода две разные конторы. И пока они договорятся,точнее может и договорятся когда но: Жаль только — жить в эту пору прекрасную Уж не придется — ни мне, ни тебе
Paul Eluard написал: Левак - вовсе не обязательно паленка. В основном это нормальная водка, тем или иным образом выведенная из-под налогообложения. Такая водка легко может появиться на прилавках даже крупных сетей. Более того, нельзя исключать гипотезу, что и производится левак по заказу этих сетей.
Палёнка бывает разная. Понятно, что метиловый спирт – это смерть, специально его никто в здравом уме бадяжить не будет. Но кроме более дорогого ректифицированного спирта, есть ещё гидролизный, он тоже этиловый, но более дешёвый. Вот из него и химичат палёнку.