почему копия хуже оригинала

К сожалению, это именно у вас дремучесть наблюдается.
Была в сети статья разработчика ультрааналога (это ЦАП такой был и не только), о том, почему цифра по разному звучит.
По отношению к ЦАПу, очень упрощенно, могу пересказать так, что ЦАП, как микросхема - устройство тупое, ему приходят кривые косые импульсы с шумом, он из этой кривизны, как из кирпичиков строит аналоговый сигнал, соответственно, внутри аналогового сигнала образуется много мусора неестественной природы - которое человеческое ухо и мозг фильтровать не умеет. Поэтому цифра неестественна и неприятна (некоторая), от нее люди устают, т.к. мозгу очень трудно подстраиваться под необычные искажения.