Цитата |
---|
Дмитрий написал: Особенно застарелые в разных труднодоступных местах. На жироуловительной сетке в вытяжке вообще уже хрен чем отмоешь, закладываю в посудомойку - не особо то и помогает |
Разнорабочим на кухне работаю, любой жир убирается, над грилем эти вентиляционные решетки снимаешь и оттираешь с жироудалителем. Каждый день когда помногу жарят всякую фигню то там шибко грязно и раз в год шефу приходит в голову очистить их)
Почти на каждой кухне есть такие шкафы с жидкостью для отмывки особо грязных металлических поддонов, в них на лебедках опускают поднимают секции, в которые закладывают эти самые поддоны и в них раз в месяц приезжает техник и меняет воду, засыпаю туда пару мешков с составом типа щелочью что ли, любой жир растворяет, в нем под нагревом все это дело варится.А потом только шлангом обдал и чисто